Quando se fala em feira, uma das primeiras coisas que me vem à cabeça é o algodão-doce. Um doce simples formado a partir de açúcar cristalizado. É normalmente fabricado pelo processo de trefilação de açúcar em máquinas especiais, e comercializado tradicionalmente nas feiras. Normalmente possui a cor branca ou rosa, mas pode ser feito em outras cores, como verde, amarelo ou azul. O doce, com aspecto visual de algodão, é espetado num grande palito e/ou fornecido num saco plástico transparente. Embora se pense o contrário, o algodão-doce possui baixo valor calórico, porque contem uma pequena quantidade de açúcar, normalmente apenas uma colher-de-chá. Embora incerta a sua origem, alguns dizem que foram William Morrison e John Wharton, os primeiros fabricantes do doce em Nashville, Tennessee, nos Estados Unidos da América em 1897.
Maravilhoso mundo do Algodão-doce
