O hábito de comer cangurus começou com os nativos australianos, que cortavam o animal em diversas partes e faziam um banquete. Hoje em dia, a carne do bicho é picada e cozida ao vapor, com a adição de bacon, sal e pimenta para dar um gostinho especial. Não sobra nada: até o rabo é aproveitado para fazer sopa! O gosto é comparado ao da carne de avestruz, uma carne vermelha bem forte. Só por curiosidade sobre esta iguaria, os pratos feitos com canguru são vendidos em mais de 900 restaurantes, desde pizzarias até serviços de quarto em hotéis cinco estrelas, isto na Austrália, é claro. E você, acha estes bichinhos fofinhos, ou ferrava-lhe os dentes?
Canguru ao Vapor, grande especialidade australiana…
