Nesta feira há rituais que não mudam com o passar dos anos, como é o caso da tradicional inauguração do certame feita pelo presidente da Câmara Municipal de Évora e respetiva comitiva. Este ano Carlos Pinto de Sá destacou a importância da água, um bem imprescindível para a sobrevivência da humanidade e inspiração para a edição de este ano da tradicional feira de Évora. A inauguração da exposição Praça do Giraldo 1537 Uma Experiência Interativa, patente no Palácio D. Manuel, foi outro dos momentos altos da visita oficial à feira de S. João.
Feira 2017 Inaugurada
